My Merry Morning

Tijd voor een nieuw deel van 'gezond en gelukkig'; de reeks waarin in iedere week een fotodagboek deel van mijn zoektocht naar de perfecte balans op lichamelijk en geestelijk gebied. De nadruk ligt op het delen van (voornamelijk veganistische) recepten, het sporten en dingen waar ik gelukkig van wordt. Deze week bakte ik een vegan bananenbrood, startte ik een Bullet Journal en testte ik ontdekte ik een manier om cardio training "leuk" te maken. Kijken jullie mee? 😀 
1. In dit artikel konden jullie lezen dat ik bij de Action voor slechts 2 euro een Bullet Journal kocht. Afgelopen week heb ik er verschillende malen in gewerkt en het is zo leuk om te doen! Vooral het handletteren en maken van tekeningetjes is echt rustgevend.
2. Om Valentijnsdag te vieren kocht ik de nieuwe vegan Ben&Jerries. Deze zijn nu in alle AH's te koop en echt een aanrader! In plaats van gewone melk is amandelmelk gebruikt en het smaakt echt heerlijk! De kwaliteit die je van Ben&Jerries ijs mag verwachten.
3. Ook besloot ik deze week een nieuw recept te proberen. Het bakken van een bananenbrood stond al een tijdje hoog op mijn lijst en dus ging ik op zoek naar recepten. Uiteindelijk koos ik voor dit recept van Its A Piece Of Cake. Wel veranderde ik het een en ander aan het recept. Zo koos ik voor amandelen in plaats van walnoten (want die hadden we nog thuis), gebruikte ik sojamelk in plaats van amandelmelk, gebruikte ik geen baking soda en gooide ik door het beslag wat pure hagelslag voor een extra element.

Doordat ik geen baking soda had gebruikt werd de cake goed stevig (ik noem het maar cake want het heeft niet echt de structuur van brood vind ik...). Zelf vind ik dat lekker, maar als je liever een luchtige cake/brood maakt dan raad ik aan om wel de baking soda te gebruiken.
In het recept staat dat de cake zo'n 45 minuten in de oven moet maar dat was bij mij echt veel te weinig. Uiteindelijk heeft de cake zo'n 60 minuten in de oven gestaan.
4. S'avonds testten we de cake samen met het Ben&Jerries ijs. Een heerlijke combinatie! De cake was echt goed gelukt en smaakte ook echt naar bananenbrood. De chocolade kan ik echt aanraden, dat voegt net iets extra toe aan de smaak. Deze cake ga ik zeker vaker maken!
5. Gezellig samen sporten voordat het weekend begint :)
6. Zaterdag en zondag was ik weer in de sportschool te vinden. Ik heb namelijk een nieuwe manier gevonden om cardio "leuk" te maken (ja ik vind het echt vreselijk om te doen haha!). Op de cardio machines bij onze FitForFree zitten tv schermen waar je onder andere TLC kunt kijken. Meestal val ik midden in een programma of is er iets op dat ik niet interessant vind. Dan verveel ik me snel.
Dit keer checkte ik dus in de ochtend de TVgids om te zien of er een leuk programma zou komen. Zondag begon om 13:00 Secret Eaters en dus zat ik braaf om die tijd op de crosstrainer. Elke keer als het pauze was wisselde ik van apparaat. De tijd vloog echt voorbij! Voor ik het wist was ik al 45 minuten aan het trainen. Dit ga ik voortaan ieder weekend doen haha!
7. Na het sporten was het tijd om te ontspannen en maakte ik een tekening van een prachtige Chloé tas (die nu op mijn Instagram te zien is).

We zijn alweer bij het derde deel van de de reeks 'gezond en gelukkig'! De tijd vliegt! Iedere zondag plaats ik een fotodagboek van mijn zoektocht naar de perfecte balans op lichamelijk en geestelijk gebied. Vandaag deel ik weer een nieuw sapcentrifuge recept, mijn favoriete butt-workout van dit moment en een lekker tussendoortje. Kijken jullie mee?😀

1. Kennen jullie Dagelijks Lekker? Dat is een broodjeszaak waar alles €1,80 kost.Voorheen kwam ik er vaak om lunch te halen, maar sinds ik vrijwel geen vlees en zuivelproducten meer eet ben ik er niet meer geweest. Laatst besloot ik er toch nog eens te langs te gaan en zag ik dat ze nu ook broodjes met gegrilde groenten en hummus verkopen EN deze zakjes met noten en gedroogde bessen. Dat wilde ik wel eens uitproberen.
Aangezien alles hetzelfde kost betaalde ik voor dit zakje ook € 1,80. Best duur voor een zakje noten dacht ik eerst, maar uiteindelijk heb ik er twee dagen mee gedaan dus viel het wel mee. Er zit behoorlijk veel in een zakje en de combinatie van noten en gedroogde bessen is erg lekker. Een aanrader voor wanneer je een gezonde snack zoekt voor onderweg of op werk.
2. Mijn ochtendritueel bestaat onder andere uit het lezen van een goed boek in de trein. Heerlijk rustig in de stilte coupé.
3. Dinsdagavond na het sporten maakte ik een progressiefoto, of naja, de eerste foto van wat hopelijk een reeks progressiefoto's wordt. Ik ben niet van plan om af te vallen, maar wel om spieren te trainen en hopelijk daar over een aantal weken resultaat van te zien.
4. Deze lunch bevalt nog steeds heel goed: kokosyoghurt (of sojayoghurt) met honing, notencruesli en banaan 👌
5. Romee Strijd heeft afgelopen week een workoutvideo online gezet! Ik volg haar al op Youtube vanaf haar eerste vlog en kijk elke keer weer met plezier naar haar videos. Hopelijk gaat ze vaker van dit soort workouts filmen want dit is nu één van mijn favorieten. Het lijkt simpel, maar aan het einde trillen je benen zo erg haha!
6. Een variatie op de kokos/soja yoghurt lunch. In plaats van banaan gebruikte ik blauwe bessen. Heel lekker!
7+8. Van mijn vriendinnetje Rachelle kreeg ik woensdag deze sportlegging. Zij werkt bij Ted Baker en kan veel items met hoge kortingen kopen. Voor deze legging hoefde ik uiteindelijk maar € 22,- te betalen. Het design is zo tof en hij zit ook nog eens heerlijk!
9. S'ochtend komt de zon op als ik richting de bus loop en dat is zo fijn! Niet meer in het donker naar werk en hopelijk binnenkort ook niet meer in het donker naar huis.
10. Even mijn hoofd leegmaken met muziek en de nieuwe Glamour.
11. Vanochtend was het weer tijd om de sapcentrifuge te gebruiken. Dit keer koos ik voor een sapje met slechts drie ingrediënten. Voor één persoon heb je nodig:
🌱Wortels (4 stuks)
🌱 Een zoete aardappel
🌱 Een rode appel
Het resultaat: Zoet! Maar wel erg lekker. Zeker als je het goed koud drinkt is dit een heerlijk sapje boordevol vitamine A. Een aanrader dus~

 Laten we maar direct beginnen met het eerste sap recept! In september 2017 kochten we bij de Mediamarkt een sapcentrifuge van Tefal en sindsdien maken we vaak in het weekend sap voor bij het ontbijt. Het fijne aan een sapcentrifuge is dat je fruit en groente (meestal) in zijn geheel erin kunt gooien. De centrifuge scheidt het sap en de schil/pitten van elkaar waardoor je vrijwel nooit vooraf hoeft te schillen en dat scheelt een hoop tijd en gedoe. Afgelopen weekend maakten we het volgende sapje (hoeveelheden zijn voor 1 glas):
 Sinds dinsdag verkopen ze in de AH vegan Ben&Jerries! Zo tof! Het is wel duidelijk dat het veganisme steeds meer in aantocht is. Hebben jullie de vegan B&J al geprobeerd? Ik ben heel benieuwd maar vind het nog een beetje te vroeg voor ijs. Van de lente ga ik het zeker testen!

Woensdag was het weer tijd voor de sportschool en ging ik vol motivatie aan de slag met mijn nieuwe schema.

Zoals meer dan de helft van Nederland voel ik mij aan het begin van een nieuw jaar altijd extra gemotiveerd om gezonder te gaan leven. Lekker cliché, maar het is wel zo. Zoals sommige van jullie misschien wel weten ben ik samen met mijn vriend en broertje in september 2017 begonnen met veganistisch eten. Dat ging heel goed totdat de decembermaand aanbrak en het veganisme plaats maakte voor kerstkransjes, hertenbiefstuk, allerlei soorten toetjes en heerlijke warme chocomelk. Omdat we geen van drieën zin hadden om ons hiertegen te verzetten lieten we het veganisme maar even voor wat het was.

We hebben genoten van het heerlijke eten in de decembermaand, maar voelde alle drie begin januari wel weer de behoefte om het veganisme op te pakken. Maar gezond zijn is niet alleen afhankelijk van een goed voedingspatroon. Ook veel bewegen komt erbij kijken en wat veel mensen vergeten; genieten en jezelf rust gunnen. Ik zie vaak mensen helemaal opgaan in hun nieuwe gezonde levenswijze en hier na een maand mee stoppen omdat ze te hard van stapel liepen en zichzelf niet meer de rustmomenten gunde die juist zo belangrijk zijn. Je kunt nog zo hard sporten, maar als je geen aandacht besteedt aan je geestelijke gezondheid dan zul je het nooit volhouden.

Wat ik versta onder geestelijke gezondheid is gelukkig zijn, je happy voelen en lekker in je vel zitten. Als dit betekend dat je af en toe op vrijdagavond na werk lekker op de bank ploft om serie te kijken terwijl je eigenlijk wilde gaan sporten, dan is dat echt geen probleem. Kennelijk heb je behoefte aan een rustige avond.

Naar mijn mening zijn we pas echt 'gezond' als we zowel geestelijk als lichamelijk de juiste balans hebben gevonden. In deze nieuwe reeks 'Gezond en gelukkig' ga ik een fotodagboek bijhouden van wat ik doe om lichamelijk en geestelijk de balans te vinden en te houden. De nadruk zal liggen op het veganisme, korte recepten (voor bijvoorbeeld sapjes), dingen waar ik gelukkig van wordt en hoe het gaat met sporten. Ik hoop eens per week op zondag een update te kunnen plaatsen, we gaan zien hoe het loopt.

Zo, dat was de introductie, nu door naar het eerste deel van deze reeks, ik ben benieuwd wat jullie van dit nieuwe idee vinden! 😊
3. De lunch van de Yoghurt Barn vind ik geweldig! Het is lekker en ook nog eens gezond. Naast gewone yoghurtsoorten hebben ze ook amandelyoghurt, sojayoghurt en kokosyoghurt. De kokosyoghurt is mijn favoriet en daarbij kies ik eigenlijk altijd de Choco Caramba versie.
4.  De lunch is echt een relax momentje voor mij in het weekend. Tijdens het eten kijk ik een aflevering van een serie. Even ontspannen.
 5. Mijn vriend maakte deze foto van mij in de sportschool. Ik heb nog totaaalll geen spieren in mijn armen en rug haha! Dat wil ik graag meer trainen. Nu zie ik trouwens op deze foto dat mijn schouders best hoog opgetrokken zijn. Afgelopen dinsdag heb ik meer uitleg gevraagd over de toestellen en toen bleek dus dat ik deze oefening niet goed uitvoerde. De schouders moeten laag blijven, iets om te onthouden ;)
6. S'avonds aten we vegan wraps. Iedereen kan zelf zijn tortilla besmeren en klaarmaken op deze manier, lekker makkelijk. We gebruiken hummus in plaats van crème fraîche en beleggen daarna de wrap met avocado, tomaatjes, paprika, slamix en andere groenten.
7. Op mijn werk hebben ze in de kantine vrijwel geen veganistische gerechten. Voorheen nam ik altijd boterhammen met hummus en pindakaas mee, maar dat begint te vervelen. Dus ben ik opzoek naar nieuwe lunchalternatieven. Bij de Action kocht ik deze smoothiebeker met een een aparte ruimte voor de smoothie en een aparte ruimte voor fruit. Ik gebruik hem alleen (nog) niet voor smoothies maar om kokosyoghurt en cruesli in mee te nemen.
8. Het gedeelte waar het rietje in zit heb ik afgeplakt zodat de beker niet kan lekken. Naast cruesli en yoghurt neem ik ook een banaan mee. Deze snijd ik op werk en meng ik door de yoghurt. Een prima lunch of ontbijt 👍