August in pictures

Op 4 augustus zijn Maikel en ik na werk naar de feestweek in Santpoort gegaan. Charlot komt uit Santpoort en haar ouders wonen daar nog steeds. Zij kent dus veel mensen daar en de Santpoortse feestweek is echt een ons-kent-ons feest. Ik was er nog nooit geweest (best gek eigenlijk), maar het was leuk om bij te zijn. We hebben bij één van de stages gestaan en zijn ook even op de kermis geweest. Zo'n dorpsfeest is niet helemaal zijn ding haha, maar het was wel een gezellige avond :)
Dat weekend hebben we lekker rustig aan gedaan. Wandelen met Nori en veel lezen in mijn boek. Nori is altijd bij één van ons in de buurt.
In augustus heb ik een nieuwe hobby gevonden! Namelijk, Japans koken. Toen we eind mei terugkwamen uit Japan hebben we een nieuwe rijstkoker gekocht en toen had ik al het voornemen om meer Japans te gaan koken. Het eten is gewoon ZO lekker en ik miste het al snel toen we weer in Nederland waren. Maar juni en juli waren best druk dus kwam het er nu pas van om echt recepten te proberen. Mijn eerste poging was Miso-Aubergine met rijst en bosuitjes. Het was niet helemaal goed gelukt, maar voor een eerste keer nier slecht en de smaak was wel erg lekker! 
Een ander recept dat ik had gevonden was de tuna-avocado bowl. Een soort simpele pokébowl, maar wel met een speciaal sausje voor de tonijn en avocado mix. Geserveerde met zoetzure komkommer en miso-soep. Het was lekker snel klaar dus zeker een gerecht dat we vaker gaan eten :)
Nu vraag je je misschien af waar ik deze recepten vindt. Ten eerste heb ik een Japans kookboek (nog van mama volgens mij) hier op de plank staan. Daar heb ik vorige week wat uit gekookt, maar daar blog ik later over. Daarnaast kijk ik veel videos op YouTube. Dat is leuk voor inspiratie, maar ook om te zien hoe je bepaalde technieken uitvoert. Voor iemand die visueel is ingesteld zoals ik zijn het volgen van kookvideos fijner dan het lezen van een recept :) Om te onthouden welke recepten ik allemaal wil proberen of die ik vaker wil koken gebruik ik mijn journal. Daar schrijf ik grofweg de stappen van de video's over en welke ingrediënten nodig zijn. Er is nog zoveel dat ik wil proberen! :D
De buren waren een tijdje op vakantie dus zorgden wij voor Koosje. Ik nam steeds een boek mee om te lezen en dan kwam ze lekker bij me zitten. 
22 augustus was Maikel zijn 32ste verjaardag. Hij wilde het niet vieren, maar het was een mooie zomerse dag dus na werk zijn we met Nori en Ineke naar het strand gegaan en hebben daar lekker pasta salade gegeten en rosé gedronken. 
Omdat ik maandag 21 augustus had gewerkt, was ik vrijdag 25 augustus vrij. Een extra lang weekend dus. Heerlijk! Vrijdag heb ik dan ook vrij weinig gedaan, maar wel heb ik een extra lange wandeling met Nori gemaakt. Toen we langs Het Wapen Van Kennemerland liepen vond ik dat ik op deze speciale vrije dag wel een cappuccino en appeltaart had verdient. Nori zat lekker op schoot om zich heen te kijken terwijl ik genoot van de koffie en taart. Soms moet je jezelf verwennen ;)  
Zondag 27 augustus sprak ik af met Lot voor brunch bij TOAST in Haarlem. Zij was drie weken in Costa Rica geweest dus we hadden flink wat bij te kletsen. 

Als ik op doordeweekse avonden nog genoeg energie heb dan probeer ik ook altijd eventjes bezig te zijn met ofwel Japans, ofwel Koreaans ofwel Chinees. Dat kan verschillen van Duolingo tot het luisteren naar een podcast of in dit geval het vertalen van een Japans nieuwsartikel. Het artikel staat wel op een website speciaal voor mensen die Japans leren, dus de vocabulaire en grammatica zijn niet heel moeilijk ;) 

Ja, augustus is weer voorbij gevlogen maar ik heb wel het gevoel dat we geluk hebben gehad met de zomerse dagen aan het einde van de maand en nu zo aan het begin van september. Voor mijn gevoel heb ik deze zomer goed besteed. Ik ben steeds blijer met hoe ik mijn vrije tijd indeel: recepten opzoeken en proberen, een taal leren, wandelen met Nori, podcasts luisteren tijdens het tekenen in mijn journal en zo nu en dan lezen. Masterchef is ook weer begonnen dus dat kijk ik ook bijna iedere avond. EN, wat waarschijnlijk het grootste verschil maakt is dat ik veel minder op Instagram zit. Soms gewoon 2 dagen achter elkaar helemaal niet. Dat klinkt zielig haha, maar als ik het al bijzonder vind dat ik twee dagen zonder social media door het leven ben gegaan, kan je dan nagaan hoe erg het onderdeel was van mijn dagelijkse routines?! Nu ben ik veel meer met mijn eigen leven bezig in plaats van wat er online gebeurd of wat ik kan delen om andere mensen te laten meeleven met mij. Lekker rustig :) 

Fijne avond allemaal! Xx

1 opmerking
Labels: , ,

Mijn 30ste verjaardag

Op 29 juli ben ik 30 jaar geworden! Ik heb lang getwijfeld of ik het wel wilde vieren en daarna hoe ik het dan wilde vieren. Uiteindelijk besloot ik om een diner te organiseren voor mijn (schoon)ouders, de kinderen en aanhang. Het leek eerst een bewolkte frisse dag te worden, maar toen we de tafel dekten kwam ineens de zon door en werd het toch een zomerse namiddag. 
Het thema van het diner was Italiaans, vandaar de citroenen op tafel en op het menu ;) Charlot was zo lief om mij te helpen met het koken zodat Maikel de drankjes kon verzorgen. 
In de ochtend werd deze ballon bezorgd met als afzender mama en René. Ik voelde me meteen jarig :)
Om 17:00 kwam iedereen binnen en kreeg ik een slinger met foto's van mijn geboorte tot 29ste jaar. Zo leuk gedaan! 
Na een welkomst drankje en toen iedereen zijn plekje aan tafel had gevonden, was het tijd voor de amuses: een borrelplank en bruschetta's. 
Na de amuses was het tijd voor het voorgerecht: Vitello Tonato. 
In de keuken waren wij steeds druk bezig met het bereiden van het volgende gerecht. Het was een gezellige, chaotische boel haha! Maar we namen wel elke keer de tijd om ook aan tafel te schuiven en rustig mee te eten. Omdat we vooraf zo goed hadden voorbereid kon dit ook en duurde het steeds niet al te lang voordat we het volgende gerecht konden serveren. 
Gezellig met zijn allen aan tafel! 😍
💛
Van het hoofdgerecht heb ik geen foto's gemaakt omdat ik blij was dat alles op tijd op tafel stond, en ik was ook gewoon bezig met genieten en in het moment zijn ^^

Hierboven een foto van het toetje: Tiramisu met limoncello. Echt zo lekker! Ik ben helemaal trots (nog steeds haha) dat die zo goed was gelukt. 
In de avond konden de lichtjes gezellig aan en werd het super cozy in de veranda. Het was zo'n geslaagde dag!! Ik ben echt enorm blij hoe het allemaal is gelopen. Het eten was lekker en allemaal goed gelukt, het was gezellig, we hebben gelachen, het weer was goed en ik voelde me ook echt jarig. Ik ben blij dat ik heb gekozen om het te vieren en ook om het op deze manier te vieren 😊 Een avond die ik niet snel ga vergeten!

1 opmerking
Labels: , ,

Juli recap: hitte, storm en lekker eten

Van 30 juni op 1 juli was de retraite van werk. Met heel kantoor gingen we naar Rotterdam waar we eerst padelles kregen, gevolgd door een toernooitje. Daarna gingen we met zijn allen op een boot die over de Maas voer en tijdens het varen werd een lunch verzorgt. Het was heerlijk weer dus echt genieten op het water. Na de boottocht konden we in het hotel even bijkomen en omkleden. Toen stond de volgende activiteit alweer op de planning: borrelen en spelletjes spelen bij Mooie Boules. Echt zo'n leuke plek! Ik heb ge-jeux-de-bouled en tafeltennis gespeeld. Om 19:00 werden we bij het restaurant verwacht en daar hebben we genoten van Franse shared-dining. Het was een hele gezellige dag! 
Op zondag 2 juli heb ik met Lot, haar oppashond Daisy en Nori op het strand gewandeld. Het waaide wel echt hard haha dus Nori kon soms amper wat zien doordat haar vacht in haar gezicht waaide. Na de wandeling hebben we bij een strandtent geluncht. Dat was lekker maar wel erg duur voor de kleine porties...
Op 5 juli werd Nederland geraakt door een zomerse storm. Het waaide enorm hard en er was veel regen. In de ochtend probeerde ik nog naar werk te komen maar dat was onbegonnen werk. Ik heb bij een collega geschuild tot de wind ging liggen. Op de weg naar huis lagen overal omgevallen bomen. Gelukkig was er bij ons en vrienden/familie geen schade. 

De volgende dag was er niks meer van de storm over. Het was een zonnige dag met 20 graden haha. Wel zag je overal nog schade, maar het OV reed gelukkig gewoon weer. Na werk sprak ik af met Isabelle en Charlot. We hebben eerst een drankje gedaan op het terras en daarna hebben we bij Takumi Japanse gegeten, altijd lekker. 
Het weekend dat volgde (8/9 juli) was er een hitte golf. Met 30 graden wil ik eigenlijk niks ondernemen, maar Lot had een nieuw oppashondje op bezoek. Een puppy van slechts 9 weken en nog zooooo klein en schattig! Die moest ik even zien. Dus in de middag fietste ik naar haar toe. We hebben niks bijzonders gedaan, maar het was wel even gezellig. 
Op zondag ontmoette Nori haar zusje! In juni hadden de baasjes van Nori's zusje contact met ons opgenomen om af te spreken. Dus gingen we samen wandelen. We waren heel benieuwd of de hondjes elkaar zouden herkennen, maar volgens mij was dat niet het geval haha. Nori is sowieso best wel schuw naar andere honden. De wandeling was wel gezellig en leuk om te horen hoe anderen hun sheltie opvoeden :)
10 juli was de start van B&B Vol Liefde! Jeejjjj, hier had ik lang naar uit gekeken haha! Vanaf de eerste aflevering hebben we weer genoten van dit seizoen. 
Omdat het nog steeds zo warm was hadden we Magnum ijsjes gehaald, daar was Nori wel een beetje jaloers om ;)
Op 20 juli ging Nori onder het mes. Ze werd gesteriliseerd. Het was wel even spannend maar gelukkig is alles goed gegaan. Ze moest tien dagen met een pakje aan rondlopen en dat vond ze helemaal niet leuk. Ze was ook echt ontdaan door de operatie, zo zielig. Ze wilde de hele tijd alleen maar heel dicht bij ons zijn, echt aandoenlijk. Gelukkig is ze goed hersteld. 

Het weekend voor mijn verjaardag was ik al druk bezig met de voorbereidingen ervan. Ik heb een dinertje gegeven (daar volgt nog een blogpost over) en daarbij wilde ik mooie menu's maken. Dus die heb ik gemaakt. Leuk om weer eens creatief bezig te zijn :) 

Fijne maandag allemaal! Xx
1 opmerking
Labels: ,

Workshop Tartelettes bij Petit Gateau

 Het is inmiddels alweer 10 september dat ik dit typ :') Nog zoveel in te halen qua blogposts, maar ik wil het wel allemaal posten. Dus ik ben benieuwd wanneer we weer up-to-date zijn whaha. Ik hoop in ieder geval voor het einde van het jaar. 
Op 18 juni heb ik met Charlot meegedaan aan de Masterclass Tartelettes van Petit Gâteau. Dit had ik haar voor haar verjaardag gegeven. We komen al jaren bij Petit Gâteau. Elke keer als we gaan shopping in Amsterdam dan beginnen we de dag bij Petit Gâteau met een taartje en koffie. We hadden het er al vaker over gehad dat we ook een keer workshop wilden gaan volgen. En nu was het moment!
Stap voor stap leerden we het process van het maken van de Tartelettes. Eigenlijk is het maken van de bodem/schelpen het lastigste. Daarvoor moet alles heel strak worden afgewogen. We waren met een klein groepje deelnemers en mochten om de beurt wat doen voor het beslag. 

Even een korte introductie over Petit Gâteau: Deze Franse patisserie zit gevestigd in Amsterdam en is een familiebedrijf. De eigenaren zijn een stel dat elkaar in Parijs heeft leren kennen. De Nederlandse Meike Schaling had net haar banketbakkersopleiding afgerond en samen opende het stel een patisserie in Parijs. Na 6 succesvolle jaren zijn ze naar Amsterdam verhuisd met hun 5 kinderen. In 2013 opende Petit Gâteau haar deuren. Inmiddels is de patisserie erg succesvol en zijn ze bezig met het openen van een tweede vestiging in Kopenhagen. 
Toen de schelpen uit de oven kwamen kon het opvullen beginnen. We hebben 4 verschillende vullingen gemaakt. Hierboven zie je mij de schelpen vullen met citroen crème. 
Een andere deel van de schelpen werd gevuld met vanille custard crème en daarna mochten we allemaal onze eigen taartje versieren met rood fruit. Zie hieronder het resultaat van mijn taartje:
Charlot mocht weer een deel van de schelpen vullen met de chocolade crème die we hadden gemaakt. 
Even een selfie tussendoor ;)
Het resultaat van de vier Tartelettes die iedereen meekreeg. Deze vier had ik dus gevuld en versierd. Ze waren allemaal zo goed gelukt! En dat binnen 2 uur tijd! 
Het was echt een gezellige middag en we hadden het er direct over dat we vaker willen gaan bakken haha! Dat wil ik overigens nog steeds gaan doen in het najaar. Lekker appeltaart maken enzo. Maar ook deze Tartelettes, want we hebben het recept voor de schelpen meegekregen. Hoe je die dan opvult kan je helemaal zelf beslissen. Ik ben blij dat we dit samen hebben gedaan, die kan weer van de bucketlist :)

1 opmerking
Labels: , , ,
Abonneren op: Posts (Atom)